Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Tel Aviv : le chic discret de l’hôtel Réception

Il faut savoir qu’il est là. Même son enseigne semble vouloir passer inaperçue, prêtant à confusion. Caché derrière la place Dizengoff, dans l’ancienne maison de style International Ben Ami, transformée en hotel dans les années 1990, sous le nom de Reception, devenu un maillon chic et sans tapage du groupe Fattal/Leonardo, cultivant avec bonheur l’art […]...

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Tel Aviv : le chic discret de l’hôtel Réception

Tel-Aviv : retour en douceur au Café 38

On y était venu en juin pour son charme discret, sa terrasse paisible et son allure de café de quartier chic niché au rez-de-chaussée d’une élégante maison Bauhaus, à l’angle de Frishman et de Shlomo HaMelekh. On y revient parce que l’adresse confirme tout le bien qu’on en pensait. Pour un déjeuner sans heurt, le […]...

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Tel-Aviv : retour en douceur au Café 38

Tel Aviv : Goodboy, le bon café caché du square

Il faut parfois quitter les grands boulevards pour trouver les plus jolis réveils de Tel Aviv. A deux pas de la place Dizengoff, sur un petit square discret de la rue Beilinson, « Goodboy Goodcoffee » joue les cafés de voisinage où l’on vient autant pour le calme que pour la qualité de la tasse. Quelques tables […]...

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Tel Aviv : Goodboy, le bon café caché du square

Tel Aviv : retour chez le magicien du houmous

Il y a des adresses qui deviennent des rituels. Pas de séjour à Tel Aviv sans une halte chez Hakosem, « le magicien », qui enchante les amateurs de cuisine populaire israélienne. On fait toujours la queue devant ce comptoir de Shlomo HaMelekh, mais l’attente fait partie du plaisir. D’ailleurs, les falafels craquants ou les […]...

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Tel Aviv : retour chez le magicien du houmous

Tel Aviv : Melach Maim, le goût du Levant sur la plage

Il y a des adresses qui changent sans perdre leur âme. Sur la plage Gordon, Melach Maim – « le sel et l’eau » en hébreu – succède à Greco, qui faisait souffler un vent d’Égée sur le sable de Tel Aviv. Place désormais à une cuisine levantine sans chichis, généreuse, familiale, parfaitement dans l’air […]...

Article publié il y a 2 jours Restaurants
Tel Aviv : Melach Maim, le goût du Levant sur la plage

Tel Aviv : le Scarlet Hotel, refuge malin de Gordon

Les travaux du métro sur Ben Yehuda n’en finissent plus. Les palissades se succèdent, les engins grondent et les promesses de livraison s’éloignent. Pourtant, face à lui – et au Debra Brown dont on vous a déjà parlé, pas forcément en bien, le Scarlet Hotel continue tranquillement son chemin. Logé dans un séducteur immeuble Bauhaus […]...

Article publié il y a 3 jours H�tels
Tel Aviv : le Scarlet Hotel, refuge malin de Gordon

Tel Aviv : Gelalucci, le goût de l’Italie glacée

Il fallait bien que l’Italie finisse par débarquer à Tel Aviv sans passer par les pizzas ni les pâtes. C’est chose faite avec Gelalucci, nouvelle gelateria qui installe sur la place Masaryk un véritable comptoir de douceurs transalpines. Derrière le projet, le champion du monde du gelato Sergio Colalucci, associé à des partenaires israéliens, avec […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Tel Aviv : Gelalucci, le goût de l’Italie glacée

Tel Aviv : Kapara Mio, les pâtes du bonheur en famille

Avant de devenir une adresse où l’on vient en tribu, Kapara Mio était une minuscule trattoria où l’on faisait la queue pour goûter les pâtes maison de Bentzi Arbel. Le lieu a grandi. La réputation aussi. Mais l’esprit n’a pas changé. C’est sans doute la meilleure nouvelle. Bentzi Arbel a agrandi son repaire de la […]...

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Tel Aviv : Kapara Mio, les pâtes du bonheur en famille 1

Tel Aviv : Lala Land, les pieds dans le sable

Lala Land ? On vous en a déjà parlé plusieurs fois. Mais il n’est guère de meilleure façon d’achever une journée à Tel Aviv qu’en gagnant la plage Gordon et en faisant halte ici même. La mer est à quelques mètres,  les tables posées sur le sable, le soleil décline doucement, les baigneurs regagnent leur […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Tel Aviv : Lala Land, les pieds dans le sable

Tel Aviv : Eats, le « California Dream »

À l’angle de Ben Gourion et d’Adam HaCohen, à quelques minutes de la plage, Eats raconte une autre facette de Tel Aviv : celle qui regarde autant vers la Méditerranée que vers la Californie. On commande au comptoir, on s’installe sur la vaste terrasse ou l’on emporte son déjeuner. Le service est en libre-service, mais […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Tel Aviv : Eats, le « California Dream »

Tel Aviv : Jusa, le bon goût du bien-être

Sur Dizengoff, à deux pas de la plage et du ballet incessant des joggeurs, des cyclistes et des promeneurs, Jusa est devenu l’une des adresses fétiches des amateurs de cuisine saine sans austérité. Ici, le « healthy » n’a rien d’une punition : il a le goût des fruits mûrs, des légumes fraîchement pressés, des […]...

Article publié il y a 4 jours Rendez-vous
Tel Aviv : Jusa, le bon goût du bien-être

Tel Aviv : The Backstage, le boutique-hôtel qui joue les vedettes discrètes

Il est caché derrière la place Dizengoff, à l’écart du tumulte, mais il possède le sens de la mise en scène. The Backstage (comprendre : « dans les coulisses« ) emprunte son nom à l’univers du spectacle et décline son thème avec malice, comme si chaque client devenait l’acteur principal de son séjour. Installé dans un immeuble […]...

Article publié il y a 5 jours H�tels
Tel Aviv : The Backstage, le boutique-hôtel qui joue les vedettes discrètes

Tel Aviv : Druzingoff, le goût druze sur Dizengoff

Sur Dizengoff, Druzingoff fait souffler un vent de Galilée sur Tel Aviv. Cette petite cantine druze, simple, chaleureuse et toujours animée, célèbre une cuisine familiale pleine de fraîcheur, de générosité et de saveurs franches. Ici, pas d’effets de manche : les légumes, les herbes, les épices et le pain tiennent le premier rôle sur un […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Tel Aviv : Druzingoff, le goût druze sur Dizengoff

Tel Aviv : Zomer Bakery, le bon réveil de Frishman

Entre Frishman et Dizengoff, à deux pas de la plage, Zomer Bakery est le genre d’adresse où l’on s’arrête pour un café… et où l’on repart avec bien davantage. Une odeur de pain chaud, quelques tables en terrasse, une clientèle de fidèles, des habitués du quartier, des touristes bien renseignés : le charme opère d’emblée. […]...

Article publié il y a 5 jours Rendez-vous
Tel Aviv : Zomer Bakery, le bon réveil de Frishman

Paris 9e : un café et plus chez Torré

Cela s’appelle Torré, rue Lafayette, Torré comme torréfaction, et c’est un coin sobre et contemporain où s’attarder pour boire un bon café, évidemment, mais aussi pour grappiller un sandwich savoureux, un brownie dense et fondant ou un cookie craquant. Le tout dans un décor design, avec son comptoir en demi-cercle qui invite à prendre place, […]...

Article publié il y a 6 jours Rendez-vous
Paris 9e : un café et plus chez Torré

Paris 10e : le Terminus Nord, retour à Paris

Idéal pour un  retour à Paris, qu’on vienne du Nord, de l’Est ou d’ailleurs : une halte au Terminus Nord, face à la gare du même nom, signée de l’architecte Hirtoff, le même que celui de Ledoyen, idéal pour retrouver Paris dans ce qu’elle a de plus immuable et de plus rassurant. Le décor 1920, […]...

Article publié il y a 6 jours Restaurants
Paris 10e : le Terminus Nord, retour à Paris

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