Les Moccia? Ils sont les rois de l’Italie en banlieue Ouest. Julien Chicoisne, leur nouveau chef exécutif, veille sur leur bon frichti. On les a connu au Caravaggio à Vaucresson comme au Cara Rosso à Saint-Cloud. Les voilà chez « Da Matilda », dédiée à Matilde la fille de la maison et gestionnaire du groupe au coeur […]...
La farce des 50 Best Tous les ans, on scrute avec un amusement teinté de consternation ce classement nébuleux, basé sur les votes (?) d’un comité de chefs, clients, critiques, hissant volontiers la gastronomie ibère, péruvienne et anglo saxonne au sommet du panthéon culinaire mondial. Après le couronnement de Central à Lima l’année passée, les […]...
Généreuse, drôle, vive, pleine de chaleur: c’est l’Italie gourmande telle que la pratique la famille Moccia dans sa belle maison de Vaucresson. Vous connaissez leur table de Saint-Cloud, Il Cara Rosso , mais pas leur première maison qui joue la perle gourmande de son chic village aux belles villas (non seulement l’étonnant Villa Stein, devenue les […]...
Les Moccia qui possèdent Il Caravaggio à Vaucresson ont repris l’ex-San Francisco de Saint-Cloud, le rebaptisant en Cara… rosso, revoyant la déco façon rustique chic, avec ses coins cosys, sa cuisine visible, ses pizzaoli au travail à l’entrée. Les produits sont de qualité, souvent en direct d’Italie, notamment des Marches, où se trouve la maison […]...
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Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.