Casa Luisa
« Paris 16e : comme à Barcelone, mais à la Muette »
Romain Fornell et Benjamin Patou © GP
Casa Luisa : c’est un bar à tapas, au rez de chaussée de l’ancienne gare de La Muette, en version chic et gourmande mais à prix raisonnables, avec une carte signée Romain Fornell qui règne à Barcelone notamment au Caelis, le tout sous la houlette de Benjamin Patou du groupe Moma.
Jambon, patatas bravissimias … © GP
Au programme, croquetas, bonbonetas (cromesquis de pdt à la viande), patatas bravissimas (sorte d’exquis millefeuille de pommes de terre), croque monsieur à la truffe, jambon iberico de Joselito, crevettes pil pil ail et piment, langoustines au naturel ou crevettes frites de Palamos, petits sandwiches au bœuf, tortillas et salade russe, avant le flan vanille au caramel, la vraie crème catalane à la cannelle ou l’ananas au rhum.
Crevettes pil pil © GP
On boit catalan côté français avec le Cibelle de François-Xavier Demaison et Dominique Laporte au domaine Mirmanda à Vingrau mais aussi côté ibérique avec le Papa Luna Viñedos de Altura issu de grenache et syrah. Olé!
Desserts © GP
